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(中央社記者陳至中台北29日電)父親是印尼華僑的陳臺生,父子二代深耕台灣,展現多元文化優勢和適應能力,把家鄉料理改良為台灣人口味。陳臺生和女友高靖雯一同在台北開複合式咖啡廳,成功在社區打出名號。

台灣多年來的僑生政策,讓大專校院學生來源更加多元,許多僑生畢業後留台工作、組織家庭,也充實了台灣的人才庫。

「陳臺生」的名字,就有一股濃濃的移民意涵。他的父親陳志民17歲從印尼婆羅洲的家鄉,隻身來台求學,先在國語日報學了1年華文,後考上聖約翰科技大學,畢業後娶了台籍太太,在台北吳興街開便當店,養活一家老小。

陳臺生在台灣出生,但每年都會跟著父親回印尼探親,婆羅洲的華僑多半是客家裔,陳臺生講起話來也有微微的客家腔,「雖在台灣生長,但印尼背景,一直讓我有種說不清的情感。」

陳臺生後來就讀台北城市科技大學電腦暢銷排行通訊系,認識了同年齡、就讀企業管理系的高靖雯,兩人一同在披薩店打工,對餐飲產生濃濃的興趣,也逐漸萌生畢業後要創業的夢想。

印尼背景是陳臺生的最大優勢,他先是把祖母的絕學、手工繁複的「千層糕」,發展成網路熱銷商品。道地的家鄉口味,讓很多在台印尼華僑難忘不已,曾在半個月內接到400、500個訂單,烤箱從早到晚都沒停過,一家人得分成3班輪流趕工。

但他們不以此滿足,心中一直存著一個創業夢,希望開設實體店面,為此走訪全台各地取經。高靖雯形容這個過程是「偷學」,多觀察、多接觸,打工時也努力學習各種流程,不只當作上下班打卡的工作。

經過多年的摸索,終於在台北市景美地區找到一個閒置的店面,投入新台幣300萬元預算,開設了一家複合式的咖啡廳,賣到地印尼特色料理,也賣咖啡、甜食,當然也包括傳自祖母的拿手千層糕。

其實一開始,陳臺生的父親只想開餐廳,父子倆路線理念不同,「討論」了好一陣子。陳臺生認為印尼口味太重、香料太多,台灣人不見得能接受,也難打入年輕人市場,於是發揮十足耐性,帶著父親到處參觀異國料理餐廳,終於成功說服,「讓他看真實的例子,比空想容易多了。」

如今陳臺生已得到父親廚藝真傳,並把印尼料理精緻化。高靖雯說,老一輩認為「好吃」最重要,料理常是黑黑一坨,客人都不願意拿手機出來拍照。後來他們改善擺盤,把配推薦商品菜和湯水分開,慢慢摸索出台灣人喜歡的簡餐形式。

小倆口的咖啡廳取名為「天島」,有天堂的慢活,「島」則是源於陳臺生的家鄉島嶼之國印尼。老房子的磚牆本來塗了一層厚重水泥,遇上台灣潮濕氣候易生壁癌,陳臺生把水泥敲掉了一半,讓紅磚能「呼吸」,不僅是店裡最美的裝潢,也是父子僑生兩代,在台打拚的最佳寫照。1060129

預賽以全勝之姿晉級的能仁家商在10日複賽首戰對上強恕高中,陣中前鋒謝亞軒帶頭攻下全場最高21分,幫助球隊以78比52取勝。

強恕在首節剛開始之際尚能與能仁抗衡,但在謝亞軒連續三分進球後強恕便未曾再取得領先過,進入下半場高承恩外線也接連開火,能仁越打越順,分數越拉越開沒有給強恕任何機會。

賽後謝亞軒表示其實自己還未能適應場地,多次出手力道都過輕無法命中,球隊一開始陷入膠著是因為在切傳部分沒有做好,後來順利破解對手區域防守才拉開比分。

謝亞軒並表示會盡快熟悉場地,希望在明天對上光復高中的比賽中就能找回手感,否則未來賽程只會更加艱辛。

能仁教練林正明則表示本季的能仁和過去不同,控球後衛位置和以往相比反倒是最需擔心的一環,希望每個球員不管打什麼位置都能跳出來幫忙處理球,保持能仁流暢的團隊球風。

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